עינב בראון- הקדרית ממכמנים

הקדרית ממכמנים שיוצרת כלים נאים

הכירות את עינב בראון בת ה 32 ממכמנים, יישוב קהילתי בגליל ( קרוב לכרמיאל). היא מגדירה עצמה קדרית ואת דרכה החלה במקרה, בחוג. הגעתי אל היישוב הפסטורלי בו היא מתגוררת בשנתיים האחרונות עם בעלה אילן ובתה בת השנתיים עלמה, וגיליתי סטודיו קורן צבעוניות ועושר בכלים. עינב מייצרת וממציאה כלים ייחודיים מקרמיקה ומשלבת גלזורות צבעוניות ועובדת גם בטכניקה של המסת זכוכיות צבעוניות שיוצרות מראה מיוחד בכלים.

** את הכלי המיוחד הזה החלטתי לצלם בגינה של עינב, לאחר שירד גשם. צילום יפהפה

לעינב תואר ראשון באומנות ופסיכולוגיה מתל חי ותואר שני במינהל עסקים מהמכללה למינהל בראשון לציון. כאשר למדה בתל חי, הציעו לה סדנא מעשית. היא בחרה רישום וסדנא שנייה קדרות, אותה למדה גם בשנה השנייה. קדרות נשמע לה מעניין ופרקטי. "זו אומנות שימושית" היא אומרת. "משיעור לשיעור אני נשביתי בגלגל- משהו בפרקטיקה של הכלים שבה אותי. כלים, אוכל, בית. המכלול הזה יצר קסם. חוויה של לגלות עולם". עינב למדה אח"כ אצל סו גודמן בכפר ורדים במשך 5 שנים ועינב מודה לה על שפתחה בפניה את הסטודיו שלה.

** עינב בסטודיו שלה

** השלו בכניסה לסטודיו של עינב, שצמוד לביתה

עד שפתחה את הסטודיו בביתה שבמכמנים- היה זה תחביב עבורה ובמקביל הפך למקצועי כשהלכה לירידים ומכרה שם, והכירה קדרים נוספים.  ב 2013 יצאה לחופשת לידה ופתחה את העסק. עינב השתתפה 3 עונות ביריד הארצי של הקרמיקה אשר התקיים בכפר ורדים, יריד מקצועי אשר משתתפים בו קדרים וקרמיקאים  מכל הארץ שניבחרים ע"י ועדה מקצועית.

"מאז שפתחתי סטודיו צברתי הרבה ניסיון." עינב מוכרת בחנויות בכרמיאל, בגלריה באולמות האבירים בעכו העתיקה וב ESTY. עינב גם עובדת בחנות פרחים בכרמיאל, פרחי ליאורה, שם היא מכינה,יוצרת ומוכרת כלים מקרמיקה שמתאימים לשתילים ולסידורי פרחים. מזמינים ממנה כלים עבור מסעדות.

עינב מקיימת חוגים בסטודיו למבוגרים- אובניים ועבודות יד. הדגש אצלה הוא על עבודות שימושיות.

עינב      0528834567  בפייסבוק: עינב בראון קדרות

** עינב ממיסה זכוכיות בתנור וזה יותר את הצבע והמראה המיוחד בכלים

נרות קנדלה- נרות עם מסרים

נרות קנדלה בתרדיון- איזור תעשייה משגב

עליזה שליסל, בעלת הסטודיו אומרת כי המקום שלה מזמין, מקסים, צבעוני ובאווירה של ווינטאג'. אני התאהבתי במקום משום שהוא משלב בין אהבותיי לווינטאג' ולנרות. אז עליזה לא מוכרת ווינטאג', אולם הסטודיו מעוצב באווירה חמימה עם חפצי ווינטאג' מביתה של אמה, ונרות- נרות היא מוכרת ומכינה ע"פ הזמנה. גם סדנאות יש, אל דאגה.

המיוחד בנרות של עליזה הוא נושא ההדפסה, ועליזה מדפיסה כל דבר: ממילים, הקדשות ועד ציורים. קנדלה,אגב,  מגיע מהמילה נר בספרדית.

** עליזה שליסל

עליזה בת 53, נשואה ואם ל 3 בנים. תושבת היישוב רקפת מזה 19 שנה. היא למדה עיצוב מוצר ועיצוב גרפי, ומאז חיפשה להמציא את המוצר שלה. זה התחיל מתמונות מעץ שהיא ניגרה ( חלק מוצגות בסטודיו), השחלת חרוזים מעץ בתמונה ושילוב עץ וקרמיקה.  מייצרת נרות מזה 12 שנה. איך הכל התחיל? ממוצר אישי- שם על הנר. היתה הצלחה רבה לנרות האישיים וזה דירבן אותה לחשוב מה הלאה. האמירה שלה- נרות עם מסרים שהאנשים מזמינים.

** המקום מזמין וצבעוני

לעליזה יש לקוחות הן מהארץ והן מחו"ל. היא מקיימת סדנאות בסטודיו שלה לילדים החל מגיל 8 ולמבוגרים. היא אומרת שילדים נהנים מאוד, והמבוגרים שמגיעים חוזרים לילדות ויוצאים עם חיוך רחב על הפנים. יש קונספט של ימי הולדת החל מגיל 8 שבסיום כל ילד מקבל את הנר שהכין.

** הנרות שמכינים הילדים בסדנא

עליזה הכינה נרות מודפסים עם מילות תודה לאורחים באירועים של חתונות, בר מצוות ובריתות. היו אף נרות  בצורת חמסה- מתנה לאורחים של מלון. גם נר מיוחד בציון 60 שנה למדינה שחגגה הכינה עליזה לפי בקשת המדינה כמתנה לאורחים מחו"ל, נרות הנצחה ליום השואה, ליקירים שנפטרו, ליום הזיכרון.

עליזה אומרת שמהות הנרות הם המסרים המילוליים שעוברים.  יש ששומרים את הנרות ולא מדליקים וזה נשאר אצלם למזכרת.

** את הציורים הללו צייר בנה של עליזה כשהיה בן 5...

סדנא חד פעמית בין שעה וחצי לשעתיים ורבע, תלוי מה רוצים לעשות. 520 ש"ל לקבוצה של 8 אנשים שזה מס' המינימום.

עליזה מספרת על זוג שהתחתן והזמין את חבריו הטובים וכולם הכינו נרות לשולחנות החתונה. כך גם הכירו כולם האחד את השני.  יש גם מסיבות רווקות שעושים עם סדנת נרות, גימלאים שהגיעו לחגוג יומולדת 80 לאחד החברים והתלהבו כמו ילדים קטנים.

בדף הפייסבוק של עליזה: עליזה שליסל נרות מודפסים למזכרת/סדנאות יש סרטון קצר של ימי הולדת בסדנא.

סגור בשישי- שבת ובכל מקרה יש לתאם מראש.  עליזה  0523260058

** הארון המיוחד של עליזה

** נר לציון 60 שנה למדינה

לחם ועוגה בקיבוץ מורן שבגליל

לחם ועוגה     BREADE  CAKE

אני מסיירת ומטיילת הרבה בגליל- מחפשת מקומות יפים ומיוחדים לסיקור, אומנים ויוצרים גליליים, מסעדות וכל דבר מיוחד. לשים את הגליל על המפה !  ברוב המיקרים אני מוצאת לבד את המקומות ואת האומנים ששמחים לחשיפה ולבמה, יש פעמים בהם אני מגיעה ונחשפת למקומות ולאנשים בעקבות המלצות שממליצים לי יודעי דבר.

את האמת?  איני זוכרת כיצד שמעתי על 'לחם ועוגה', אך עובדה זו אינה משנה. מה שמשנה היא העובדה שהגעתי למקום טעים ומזמין.

כשאני מגיעה לאכול במקום שמיוצרים בו דברים בריאים ( ו"על הדרך" זה גם טעים) אני שמחה כפליים.

גל לוי, הבעלים והאופה מספר על גלגולו של המקום אשר היה מפעל להרכבות פלסטיק, מפעל אלומיניום וגם נגריה, ושינה את פניו לחלוטין בהופכו לבית קפה/ מאפייה גלילית וציורית בליבו של קיבוץ מורן.

לגל 3 ילדים והוא התחיל לעשות לחם " כי לא רציתי לתת לילדים שלי לחם שקונים במכולות".  גל רצה לחם בריא לילדיו, והוא, שבא בכלל מתחום התקשורת הסלולרית, עשה קורס אפייה במכללת רימונים, התחיל לאפות לחם כתחביב ועכשיו הוא משווק את לחמיו  ( וגם קצת עוגיות) לכל משגב! לאמירים, לקריית שמונה, רשת קסם הטבע, לקוחות עיסקיים ומסעדות. 16-18 נקודות מכירה. כעת הוא לומד ומתמקצע כל הזמן.

כל הלחמים טריים ונאפים בקיבוץ. כמו כן גם העוגות, העוגיות (הנהדרות),הבורקסים, הקוראסונים ועוגות הקראנץ. העוגות נימכרות רק בימי שישי. הלחמים הם לחמי מחמצת, אין בהם שמן בכלל וברובם אין סוכר. ניכר בגל כי הוא מבין מאוד ואוהב אפייה. הוא מדבר עם תשוקת והבנת אפייה, משקיע המון בפיתוח וביצירת הלחמים: "אנחנו כל הזמן במגמת שיפור. התפיסה שלנו אומרת- לחם טוב, בריא ובמחיר סביר". כיכר של לחם כוסמין  620 גרם עולה 24 ש"ח, לחמים מלאים 27 ש"ח.  הלחם הכי נימכר הוא לחם מחמצת כפרי שמורכב מ 50% קמח לבן ו 50% קמח מלא.

גל כיבד אותי בקפה טעים ואיכותי, בלחם כפרי, בלחם עם תמרים ןבעוגיות שונות. הכל טרי, טעים ואיכותי. וכן- גם בריא.

במקום 3 תפריטים: תפריט TO GO, תפריט אמצע שבוע ותפריט יום שישי. באמצע שבוע יש רק ארוחות בוקר ובסוף שבוע יש תפריט מלא.  בתפריט ה TO GO יש קפה ומאפה, מוזלי, בורקס, כריכים, מאפים, שתיה חמה וקלה. בתפריט אמצע שבוע נוספים גם סלטים ופיצות. בתפריט שישי - שקשוקות, מאפים מהתנור, סלטים, כריכים, מאפים, לחם ומטבלים.

בלחם ועוגה יש גבינות של חוות הנוקד מגיליון, דבש ממכמנים וריבות 'בוסתן' של לוטם. ניתן לקנות גם עוגיות ולחמים כמובן.

יושבים אל שולחנות מכוסים במפות מנוקדות, נהנים מהאווירה ואוכלים טעים, בריא וצבעוני.

גל מוסר שהם מתחילים לעבוד על מאפים לאירועים

**  גל לוי הבעלים

פתוח ימי שני עד שישי.  בית הקפה פועל בשעות 9-14 מכירה בשעות 8:30-16:30

ימי שישי   8:30- 14:30

04-6988992

0523669413

לחם ועוגה- בפייסבוק

FINE LINES של רחלי בן אהרון במושב לימן

רחלי בן אהרון האומנית

במושב לימן שבגליל המערבי פגשתי באומנית חייכנית ששמה רחלי.  יש לה סטודיו בו היא יוצרת, מלמדת ומוכרת. היא יוצרת בשיטת פוטוטרנספר שזה הדפסה על עץ, וכן יוצרת בעיסת נייר.

** רחלי בסטודיו שלה

רחלי פתחה בפניי את הסטודיו שלה והראתה לי בגאווה את יצירותיה. אני אוהבת לפגוש ולהכיר אומנים וסוגי אומנויות ושמחתי לגלות את טכניקת הפוטוטרנספר שזו הדפסה של איור על משטחים. רחלי מדפיסה על עץ, חלוקי נחל. יוצרת בטכניקה הזו ציורים, הדפסים על מגשים, מגנטים.

** חלק מיצירותיה של רחלי

רחלי בת ה 42, מתגוררת מזה 15 שנה בלימן. נשואה ואמא ל 2 ילדים בת 14 ובן 12. היא מגדירה עצמה כאומנית, יוצרת, ממחזרת. היא יוצרת מחומרים ממוחזרים ( כגון בקבוקים ומיכלי פלסטיק שונים) ועיסות נייר.

** יצירה של רחלי ממיכל פלסטיק משומש

** מקסים, נכון?  הכל מחומרים ממוחזרים

רחלי יוצרת ומוכרת פריטי עיצוב לבית, יש לה סדנאות חד פעמיות של פוטוטרנספר.

סדנת פוטוטרנספר אורכת שעתיים עלותה 120 ש"ח. מקבלים שי ואת התמונה שיוצרים.

** פוטוטרנספר על צלחת

** פוטוטרנספר

לרחלי יש בלוג בסלונה שנקרא: רחלי בן אהרון בו היא כותבת רעיונות שיש לה ליצירות.

הדף העיסקי של רחלי בפייסבוק:      Rachel's fine lines    0528615344

** רחלי מבקשת להזכיר כי יש לה קבוצת תמיכה בפייסבוק לילדים אשר יש להם הורים סיעודיים

** הדפסה על חלוקי נחל

** עיסת נייר

עדהל'ה יפה וקפה ביישוב לבון שבגליל

החנות נסגרה

עידן הפרי בבצת- גן עדן של פירות מיובשים טבעיים, חליטות תה, גרנולות, שוקולדים ועוד

הכירו את עידן אישח ארז המנצחת המופלאה על התזמורת המתוקה- 'עידן הפרי' בבצת

עידן בת ה 34 מתגוררת במושב בצת אשר בגליל המערבי, אליו הגיעה בעקבות בעלה בשנת 2000. יש לה 2 ילדים, הבן בן 8.5 והבת בת 5.5, ובעוד זמן קצר תתווסף למשפחה בת נוספת.  למשפחה 100 דונם של בננות, תפוז אדום, משמש, גויאבה אדומה - אלו פירות מסחריים. מה שגדל ולא מסחרי אלו הם התאנים, אפרסקים, ליצ'י, מנגו, שסק, פקאנים. יום אחר אמר לה בעלה שתחשוב מה לעשות עם פירות המטעים וזרק את הרעיון של ייבוש הפירות.

עידן, שלמדה הנדסת מזון בתל חי ועבדה בתעשיית המזון: במעבדות מילודע- באבטחת איכות במכון, במעדני יחיעם.  היא לא חשבה להקים עסק, אלא להישאר שכירה עם נוחות של אמא.

עידן חיפשה עבודה שתאפשר לה לעבוד בשעות נוחות, על מנת שתוכל להיות גם עם ילדיה, ובמקביל עשתה ניסויים לייבוש פירות.  רצה הגורל, וביום שהחליטה לפתוח עסק משלה, היא התקבלה לעבודה...זה היה בסוף 2011. "לא כ"כ ידעתי מה אני עושה. ההחלטה היתה ללכת עם האינסטינקט. חשבנו להיות רק מפעל ולשווק לחנויות, אחרי מקרה מסויים- החלטתי לפתוח את החנות". בהתחלה קנתה תנור מיוחד לייבוש מזון: "עשינו המון ניסיונות ומבחני טעימה לחוות דעת.  ההתחלה היתה בבננות, הוספנו אפרסמון ואז פירות הדר. חליטות התה הגיעו כי החליטו להגדיל את מגוון המוצרים."

בחודש מרץ 2012 פתחו את מרכז המבקרים שמארח קבוצות ויחידים בחנות וכן ישנם סיורים במטע, שם רואים זנים שונים של בננות, לומדים את ההסטוריה של בצת וטועמים את הפירות המיובשים. עידן מספרת שמגיעות משפחות עם ילדים בעיקר בסופי שבוע ובחגים, בני הגיל השלישי, שפים, קונדיטורים וכל מי שאוהב פירות מיובשים וחשוב לו שיהיו ללא כל תוספות.

כיום ניתן למצוא בחנות מגוון גדול של פירות מיובשים, ללא תוספים וולא שמן. רק בפירות ההדר יש תוספת סוכר. בתהליך הייבוש המים יוצאים החוצה וכל המינרלים והויטמינים נישארים בפירות. כל פרי נפרס ומסודר על המגש לתהליך ייבוש בחום נמוך למשך 18 שעות ומעלה.  גרנולות שעידן מכינה וקולה. יש 11 סוגים שונים של גרנולות: וניל, הדרים, מיקס פירות, בריאות, תפוחים, ניחוח הכפר( ע"ש כפר ורדים), קינמון. גרנולות מלוחות: אגוזים, גרעינים (בעיקר לסלט). הכל ללא תוספת סוכר. יש גם תערובת של פירות חתוכים.

גם חלבות נימכרות במקום. החלבות מגיעות מממלכת החלבה בשוק מחנה יהודה. עידן היא הזכיינית הראשונה שלהם בארץ עוד לפני שיצאו החוצה עם המוצרים.

חמוציות מצופות שוקולד מריר וקפה, בשוקולד לבן ובשוקולד חלב. (עידן מטמפררת את כל השוקולדים). ג'ינג'יר מצופה בשוקולד מריר, חלב ולבן. תפוזים מצופים בשוקולד מריר, חלב ולבן. קליפות הדרים מצופות בשוקולד מריר, חלב ולבן.

טחינה מהר ברכה של השומרונים. שמן זית שמכינים מהזיתים שלהם. מרקחות שעידן מכינה. בקרוב יהיו גם ללא סוכר.

יש גם קומקומים יפים לחליטות תה שניתן גם לארוז כמתנות מיוחדות.

** ג'ינג'ר מצופה

עידן אומרת שהבננות הן הכי נימכרות.  לאמר את האמת?  אני לא אוהבת בננות, אך התאהבתי בבננות המיובשות של עידן. הבננות המיובשות אגב, הן לא כמו הבננות צ'יפס שאתם מכירים, אלא חתוכות לאורך והן רכות ונימוחות. הילדים של עידן הכי אוהבים תפוחים ומנגו.

עידן מספרת שאנשים נוסעים לחו"ל עם המוצרים שלה. ניזכרת בחבילה שנשלחה לדרום קוריאה. חבילות נישלחות גם לאירופה וגם לארה"ב- לקהילות יהודיות.

המוצרים ארוזים באריזות נעימות לעין וכיף לקבל מתנה מתוקה, עשירה ובריאה כזו מהמבחר הגדול שמציעה החנות.

** כל המוצרים הם ברישיון משרד הבריאות. הכשרות היא של רבנות מטה אשר. המפעל, שנימצא ליד החנות לא עובד בשישי ובשבת.

המחירים משתנים ממוצר למוצר.

עידן עושה הזמנות יום לפני, חבילות לכל הארץ, אריזות שי- כרגע עד חיפה.

עידן הפרי, מושב בצת,    0548089061

ימים א-ה  10-17

יום ו        10-14