חמת גדר- הנאה לכל המשפחה!

התנינים באים!

מי שמכיר אותי יודע שאני אוהבת מאוד לטייל ולהיות במקומות מיוחדים. אוהבת מאוד את הטבע, אוהבת נופים, עתיקות וארכיאולגיה. נראה שהיח"צ שהזמין אותי ליומיים בחמת גדר, כאילו קרא את מחשבותיי ורצונותיי: רציתי חופשה קצרה ולא מעיקה שכוללת טיפולים, טבע ואוכל.  על הדרך ראיתי את ירדן ולא החתמתי דרכון ונסעתי בדרך מקסימה, בה קיבלתי קריצה מהכנרת היפה.

מעט על חמת גדר למי שלא מכיר: חמת גדר היא אתר מרחצאות מרפא ונופש, השוכן בעמק הירמוך מדרום לרמת הגולן, בגובה של כ 150 מטר מתחת לפני הים. באתר נובעים 4 מעיינות חמים עשירים במינרלים. 

מרחצאות חמת גדר היו בשימוש כבר בתקופות קדומות, הודות לסגולותיהם בריפוי מחלות עור.  עד כאן, תודה לוויקיפדיה.

* הבריכה החמה בלילה

עונת הסתיו- חורף הינה העונה החמה ( תרתי משמע) בחמת גדר,  מנהלת האתר, בר, מספרת כי בחורף אנשים מסתובבים בחלוקים בלבד ליד הבריכות המחוממות, אולם, מי שבא בעונת הקיף לא יצא מקופח ויהנה ממתחם הבריכה הקרה, ממזרקות המים, מעיינות טרמו- מינרלים שכוללים בריכות רחבות ומפלי מים, כסאות ג'קוזי ייחודיים ומיטות נוח מסביב לבריכה. לצד הבריכות ממוקם הספא שכולל חדרי טיפולים מפנקים ומטפלים מוסמכים שמעניקים מגוון גדול של טיפולים. ( אני עשיתי רפלקסולוגיה ונהניתי מאוד).

* הבריכה החמה בלילה

חמת גדר פתחה את שעריה בפני משפחות וכעת כולם יכולים להנות מהמקום שמציע מגוון של פעילויות לכל הגילאים, ותאמינו לי שכולם נהנים. ( הייתם צריכים לראות אותי במופע התוכים). בחוות התנינים של חמת גדר , חיים כ 200 תנינים ממינים שונים מרחבי העולם. ישנו מתחם "מיני ספארי"- במתחם גדלות חיות ( בבונים, איילים, זוחלים) בסביבתן הטבעית,יש שם גם פינות ליטוף ( ותאמינו לי- אין כמו ללטף חיה כדי להירגע), יש מופע תוכים עם פעלולים ( אני לא רציתי ללכת משם), מופעי האכלת תנינים - כל תנין מקבל ארוחה יומית שכוללת כ 3 ק"ג בשר בממוצע.    (  נשיונל ג'אוגרפיק זה פה), חממה טרופית ובה עשרות ציפורים נודדות, אגם דייג, מסעדות וכן אתר עתיקות. באתר העתיקות יש מרחצאות עתיקות שחציים נימצאות בירדן, וכן במרכז האתר יש שרידי בית כנסת מהמאה החמישית.

** שרידי מרחצאות חמת גדר

** פינת החי

** פינת החי

את פניכם יקבל ריח הגופרית שהוא הסמל המסחרי של המקום, מרפא כבר אמרנו? ואם המרחצאות היו עוד מימי התקופה הרומית- סימן שמשהו עובד פה, לא? הבריכות החמות פתוחות עד 23 בלילה ומומלץ לשהות בהן מספר דקות בלבד ולצאת וחוזר חלילה.

** תוכי מחכה לתורו להופיע במופע

** תוכי במופע

בחמת גדר מגוון של אפשרויות לינה בהתאם למה שאוהבים ולתקציב, כמובן: יש את מלון ספא ווילג' וכן כפר אוהלים ממזוגים לכל המשפחה.  מלון ספר וילג'  הוא מלון בוטיק שממוקם בחמת גדר. בכל חדר ישנו ג'קוזי מפנק וכן 2 סוויטות בעלות 2 קומות שהושקו לא מכבר  עם דלת מקשרת ביניהן ומתאימות למשפחות. בכל ססויטה יש מכונת קפה, מטבחון ומיני בר חופשי.

** חדר בספא וילג'

במלון ישנם 31 חדרים עם מיטות זוגיות, ג'קוזי, מרפסת ופינת קפה, מיני בר, פינת ישיבה וטלוויזיה. המלון כולו מוקף בפארק נרחב עם שטחים פתוחים, מדשאות, מרחצאות רומיים עתיקים ואיזור בריכה. זה מופרד מאתר חמת הגדר הציבורי.

** הג'קוזי בחדר

** ככה מקבלים את פניכם בסוויטה

כפר האוהלים בחמת גדר מתיע אלטרנטיבות נוספות ללינה במקום: בחמת גדר הוקמו מתחמי לינה וקמפינג בשלוש גרסאות: המתחם המשודרג כולל 53 אוהלים לבנים ממוזגים שמכילים את כל מה שנדרש לחופשת קמפינג באווירת נוחות: אפילו לא צריך להביא מצעים מהבית ויש גם שקעי חשמל לטעינת הפלאפונים! כל אוהל מתאים ל 5 נפשות.  מתחם קמפינג אוהלי האיגלו מכיל 60 אוהלים ללא מיזוג. בכל אוהל יש מזרונים, כריות וציםיות למזרונים ולכריות ומתאים ל 4 נפשות.  בניית אוהל פרטי- מביאים אוהל מהבית וציוד אישי ומקימים אוהל במקום.  לרווחת כלל הלנים במתחם יש מקררים מרכזיים לרכסון המזון, שולחנות וכסאות קמפינג, איזור מנגלים, שירותים ומקלחות.  לרשות האורחים יש הסעה מסודרת עם צוות הפארק שידאג להביא אתכם מהרכב למתחם ובחזרה.

הילדים יאהבו מאוד, למבוגרים זו תהיה חוויה מפנקת. אוהבי הארכיאולוגיה והעתיקות ימצאו עוד מקום בעל משמעות הסטורית. מה שבטוח הוא שכולם יחוו חוויה מהנה ומרגיעה.

** ארוחת הבוקר

** ארוחת בוקר

** טעים בארוחת הבוקר

להזמנות   *6393

באתר   www.hamat-gader.co.il

בפייסבוק:  "חמת גדר"

' רימונה' במושב חוסן- חוויה של ארוחת בוקר!

' רימונה' במושב חוסן- חוויה של ארוחת בוקר!

לא לחינם כינה אותה, לפני מספר שנים, דה-מרקר:  'ארוחות הבוקר הטובות ביותר'. רימונה בחוסן היא כבר מוסד ותיק וידוע בגליל ובארץ. 

"אל תכתבי שאני מסעדה או בית קפה. אני רימונה. ככה". מבקשת ממני רימונה כשאני שואלת לפשר המקום שלה. זקני המקום זוכרים אותה ואת 'רימונה' עוד מימי הפתיחה ב 1995. 

מי שחיפש ורצה לאכול אצלה את הלחמים המופלאים שלה ואת ארוחות הבוקר המפורסמות- מוזמן להגיע.

 רימונה חזרה ופתחה מחדש את המקום באפריל 2016 לאחר השבתה של 3 שנים עקב מחלה. "תכתבי שסבתא רימונה חזרה", היא מחייכת אליי ומראה לי בגגאווה את גן הירק שלה.

רימונה תורג'מן-אוחיון, תושבת מושב חוסן מזה 40 שנה, החלה במכירת לחמים מרוקאיים בהם היא מומחית, והעסק המשיך לכיוון ארוחות בוקר טעימות, מה שזיכה אותה בתואר- ארוחות הבוקר הטובות ביותר של דה-מרקר.ולא רק: כתבות ניכתבו עליה, גם בטלוויזיה הוזכר המקום ובמשך 18 שנה היא היתה ידועה לכל באי הגליל.

רימונה לא מוותרת ואופה במו ידיה את כל הלחמים ( ומכינה את כל תוצרי המקום) ואומרת שיש להתייחס לבצק הפראנה (לחם מרוקאי) כמו לתינוק.  כל הלחמים נאפים על חלוקי נחל.

אין תפריט, יש ארוחת בוקר אישית או זוגית ומכירת לחמים וגבינות. הכל, כולל הגבינות, הריבות והמטבלים נעשים במקום. המקום חדש, קטן ואינטימי, בנימה כפרית. האוכל טרי ומוגש אישית ע"י רימונה החייכנית. ארוחות הבוקר כוללות מגוון של גבינות, מטבלים, זיתים, סלט ירקות, חביתות שונות, ריבות ביתיות, ספינג', לחמים ממולאים (פטריות,זיתים, מנגולד), תה, שתיה חמה. 

המקום מארח קבוצות בנות 10-15 איש. כמו כן מוכן לאירועים קטנים: בריתות, בני מצוות, ימי הולדת.

הריבות שלה הן פשוט חלומיות ומחזירות ( לפחות אותי) לבית של סבתא רבה אשר היתה מכינה ריבת חבושים מופלאה.

ארוחת הבוקר לא פלצנית, אולם עשירה ומיוחדת במינה.

במקום תוכלו להנות מנוף גלילי משכר ואוויר נהדר, גינת ירק מטופחת, ציוץ ציפורים ושקט כפרי.

פתוח בימים א,ג,ה,ו   8:00-13:00  סגור בימים ב, ד

מכירת פיצות בשעות  17:00-20:00

המקום חלבי, כשר בהכשר מועצה בית מעלה יוסף.

בימי שישי יש מכירה של לחמים, גבינות וריבות.

** יש לתאם לפני הגעה עם רימונה    0544642642       04-9978186

מסעדת ג'אפן ג'אפן ביוקנעם- הסניף הכשר

מסעדת ג'אפן ג'אפן ביוקנעם- הסניף הכשר

מודה ומתוודה: אני אוהבת אוכל אסיאתי. כל מה שקשור בסושי, אגרולים, מוקפצים- אני שם!  אני צמחונית ולכן אוכלת ללא בשר ושמחה כשאר מכניסים לתפריטים יותר ויותר מאכלים צמחוניים וטבעוניים.

כאשר הזמינו אותי לסקר את מסעדת ג'אפן ג'אפן שנפתחה ביוקנעם ביוני האחרון (2016), נעניתי משתי סיבות: האחת, אני אוהבת אוכל אסיאתי כאמור והסיבה השניה הא שאיני מכירה את הרשת הזו, אז רציתי לנסות.  מעט על הרשת והמסעדות: 

ג'אפן ג'אפן הינה רשת מסעדות אסיאתיות אשר נפתחה בירושלים בשנת 2004. הסגנון המיוחד של ג'אפן ג'אפן הפך בתוך זמן קצר להצלחה מסחררת וכעת מדובר ברשת מסעדות בהתהוות אשר הולכת וצומחת.

רשת JAPAN JAPAN הינה רשת מזון אסייתית המתמחה באוכל רחוב עדכני. הרשת בעלת 10 סניפים בפריסה ארצית, ופועלת מזה 6 שנים בהצלחה גדולה. מטבח הרשת בנוי על יסודות המטבח הסיני, היפני והתאילנדי, תוך הקפדה על שימוש בחומרי הגלם הטריים והאיכותיים ביותר, אשר את מרביתם מייצרת הרשת באופן עצמאי החל מאטריות הנודלס וכלה ברטבים המיוחדים.

ההצלחה של ג'אפן ג'אפן מבוססת בראש ובראשונה על שילוב מדויק בין איכות לפשטות. מצד אחד, אתם מוזמנים ליהנות במסעדות ג'אפן ג'אפן מאוכל אסייתי מגוון בסגנון מזון מהיר. מצד שני, כל המנות והמתכונים של ג'פאן ג'פאן הם באיכות הגבוהה ביותר. הרשת מייצרת את כל המוצרים שלה, החל מהנודלס וכלה ברטבים המיוחדים. סניפי ג'אפן ג'אפן מקפידים מאד על הטריות וכל המוצרים מוכנים במקום, מדי יום ביומו. חלק מהמוצרים וחומרי הגלם של ג'אפן ג'אפן מיובאים באופן אישי, היישר מהמזרח הרחוק.
 "רשת JAPAN JAPAN  ממשיכה להתפתח ולהתחדש הקמנו את הרשת לפני 14 שנה ולאור הביקוש שעלה, אנו ממשיכים להתרחב עם פתיחת  סניפים נוספים בפריסה ארצית. הציבור הישראלי מחבק בחום את האוכל האסייתי הכשר ובציבור הדתי ישנו ביקוש לאלטרנטיבה כשרה למזון הפופולרי."

הופתעתי לגלות סניף כשר, ובעל הרשת, שחר ניר, גאה על כך מאוד:   

** יש להם קוקטלים טעימים מאוד!

בין המוזמנים היתה גם רחלי קדוש, ממשתתפות 'מאסטר שף' אשר נמציאה מנה למסעדה- סושי ומוח!  אני כאמור צמחונית, אז לא אכלתי, אולם כל מי שאכל התענג על כך ואמר שהיה נהדר.

ביום שני 16.5.16, נפתח סניף הזיכיון החדש של רשת המזון האסייתית JAPAN JAPAN ביקנעם. הסניף החדש עוצב בקפידה ובו 80 מקומות ישיבה. ניתן למצוא את שלל המנות המוכרות והמוצלחות של הרשת ביניהן : המנה הקוריאנית- אטריות אודון  )חיטה(  עם נתחי אנטריקוט, פטריות שמפניון פטריות פורטובלו,כרוב, פטריות שיטאקה ברוטב שימאג'י ; מנת הסאקה טריאקי- פילה סלמון בגריל מוברש בטריאקי, שעועית ירוקה, בצל ירוק, אספרגוס ונבטים מוקפצים ברוטב טריאקי על אורז לבן מאודה. הסניף החדש כשר למהדרין ומציעה חווית בילוי מדהימה לתושבי יקנעם והסביבה.

בסניפי הרשת ניתן ליהנות ממנות ראשונות בטווחי מחירים (15-45 ₪) , מגוון מנות WOK
ב (33- 58 ₪), מגוון  עיקריות (ב59-99 ₪) וכן תפריט סושי עשיר ומגוון במיוחד הכולל קומבינציות בטווחי המחירים (41-199 ₪ ) ומגשי סושי גדולים לאירוח.לרשת JAPAN JAPAN  שירות משלוחים מהמובילים בארץ העובד בפריסה ארצית ומדי יום מגיעים משלוחים למאות בתים ומשרדים. הרשת כיום פועלת רבות להתרחבותה  תוך שימת דגש רב על חווית הלקוח, ומתן שירות ללקוחות הדתיים.
סניף ג'אפן ג'אפן יקנעם
מתחם ביג שדרות רבין 9 יקנעם
ימים א'-ה' 11:00- 23:00 יום ו' 11:00- 14:30 ומוצ"ש עד 00:00

04-7794444

פסטיבל בין הכרמים - חגיגה ועושר בט"ו באב במרום הגליל 18-26 לאוגוסט

פסטיבל בין הכרמים חוגג עשור ומזמין אתכם לחגוג, להנות, לטעום ולהכיר את מרום הגליל.

אז מה תעשו השנה בט"ו באב? פסטיבל בין הכרמים חוגג השנה (2016) עשור ומזמין אתכם להכיר את מרום הגליל ויישוביו, את מסלולי הטיול, את היקבים המשובחים, האטרקציות והמסעדות. הפסטיבל מתקיים בשיתוף משרד התיירות.

אני תושבת הגליל, מתגוררת בכפר ורדים ומי שמכיר אותי יודע שאני אוהבת מאוד לטייל בגליל ולהכיר את היישובים השונים הכה מיוחדים, את האנשים, האומנים ואת כל מה שמיוחד בגליל- ויש הרבה.

כאשר הזמינו אותי לסיור עיתונאים ובלוגרים במרום הגליל לכבוד עשור לפסטיבל בין הכרמים, שמחתי מאוד שכן חוץ מאת יקב אדיר, לא הייתי ביישובים וביקבים האחרים. מחכה לכם פסטיבל מופלא ומושקע מאוד בו תגלו את מרום הגליל.

מרום הגליל טובלת בים של צבע ירוק, אוויר צלול, מרחבי טבע. במועצה ישנם 24 יישובים: אביבים, אור הגנוז, אמירים, ביריה, בר יוחאי, דובב, דלתון, חזון, טפחות, כלנית, כפר חנניה, כפר שמאי, כרם בן זימרה, ליבנים, מירון, ספסופה, עין אל אסד, עלמה, עמוקה, פרוד, ריחאניה, שזור, שפר, קדיתא.

היום שלנו התחיל ביקב אדיר שאירח אותנו ובו הוקרן לנו סרט על המקום וההסטוריה שלו. ביקב ישנם יינות איכותיים המיוצרים במקום מהכרמים שבסביבה וכן גבינות עיזים משובחות, גם הן תוצרת המקום.

**  יינות יקב אדיר

התפנקנו בארוחת בוקר משובחת וטעמנו את היינות החדשים שלהם.

** חלק מארוחת הבוקר ביקב אדיר

ביישוב כרם בן זימרה הגענו לקונדיטוריית 'מאדאם אלקעי', קונדיטוריה משפחתית עם סיפור מעניין ומאפים משובחים. 

טיול הכרמים נשמע כיפי, נכון?  ביישוב ספסופה ישנו יקב לוריא והכרמים קרובים אליו. איזה כיף לראות את הגפנים ואח"כ לשתות ינות משובחים במרכז המבקרים. 

אחרי יינות משובחים צריך גם משהו מתוק, ושמנו פעמינו לעבר קונדיטוריית 'שרונה', גם היא בספסופה. עוגות, קינוחים ועוגיות מסוגים רבים- מה לטעום קודם, זו היתה השאלה. טעים מאוד, משובח, איכותי ויוקרתי.

את ארוחת הצהריים אכלנו במסעדת 'בין הכרמים' שממוקמת במלון הבוטיק 'אמירי הגליל', במקום פועל גם ספא. שמענו על הקמת המלון ונחנו מעט בלובי הממוזג.

במושב שפר נימצאת הגלרייה של הצלם אבי גולדברג המציג מיצירותיו, ולאחר שהתרשמנו, שמנו פעמינו לעבר חוות 'חמדת ימים', שם חיכו לנו....הפתעה- יין, ענבים ודובדבנים!  הנוף בפסגה עוצר נשימה, האוויר משכר ומרגיע.  במקום נערכות הופעות רבות של אומנים ידועים ומוכרים ומקבלים חוויה בלתי נישכחת.

כאשר אתם מגיעים לטייל במרום גולן כדאי מאוד לנצל את הפעילויות והאטרקציות שיש ביישובים:

באמירים יש נתיבי נוף ומצפים רבים ביישובים: מצפה מנחם, מצפה כנרת, דוב"ב, דלתון, כרם בן זמרה. ביישוב אמירים יתקיים סיור בכל יום מימות הפסטיבל ויחל בשעה 11 בבוקר- חוויה צבעונית, יצירתית ומלאת השראה הכוללת טיול, אומנות, בית קפה.

ייקבים: יקב דלתון, יקב רימון בפארק תעשייה דלתון, יקב נחל עמוד בכפר שמאי, יקב מילס בכרם בן זמרה, יקב בן זמרה, יקב מיטב בכרם בן זמרה, יקב קדיתא בקדיתא, יקב דרור בכפר שמאי, יקב לוריא בספסופה ועוד.

אטרקציות רבות ומסעדות. בהגיעכם בקשו את - מפת תיירות והרחבת יישובים של מועצה מקומית מרום הגליל.

מצרפת לכם את התוכנית של פסטיבל בין הכרמים, אשר ייפתח בערב ט"ו באב ויתקיים בין התאריכים  18-26 באוגוסט 2016.

טיום ה' – 18.8

21:00 - שלומי שבת - "ההופעה", אורחת מיוחדת – ריטה:  שלומי שבת, מהאומנים המוערכים והחשובים במוסיקה הישראלית יפתח את חגיגות העשור של פסטיבל בין הכרמים בערב ט"ו באב במופע קצבי, תוסס ומלא בניחוחות ומקצבים אתניים -ים תיכוניים, ספרדיים ותורכיים. באווירה הקסומה של עין הוזים בלב יער בירייה שבמרום הגליל לאור הירח המלא וניחוחות הבציר יבצע שלומי את להיטיו החדשים לצד מיטב הקלאסיקות והלהיטים שמלווים אותו במשך 40 שנות יצירה ובמיוחד לרגל הפסטיבל – יארח את האורחת המיוחדת – ריטה, בליווי הרכב של 10 נגנים, זמרות ליווי סאונד ותאורה מרשימים אשר יצרו יחדיו מופע סוחף ומרגש. עוד במתחם המופעים המיוחד בלב היער - שדרת יקבי בוטיק, דוכני אוכל גלילי ובית קפה בטבע. פתיחת שערים בשעה 19.00. המופע בתשלום.

יום ו' – 19.8  - חגיגה ביקבים:

 10:30 -  חגיגה לטינית ביקב אדיר - לכבוד ט"ו באב  ישיק יקב אדיר 2 יינות לבנים חדשים,A  לבן 2014 וסוביניון בלאן 2015 בבוקר שכולו חגיגה לטינית עם איטלו גונזלס וסאבור דל באריו, הרכב סוחף ומקפיץ המנגן ביחד למעלה מ- 20 שנה בסגנון הלטיני הכולל מוסיקה קובנית ,סלסה, סול וג'אז לטיני עם נגנים מקצועיים וייחודיים בתחום המוזיקה הלטיני.  "אדיר" מזמינים אתכם להתענג על ארוחות בוקר וברנאץ' שיוגשו במקום, אווירה תוססת וכמובן הרבה יין טוב. הכניסה בתשלום. לרכישת כרטיסים -  04-6991039

14:00 -  חוויה בכרם: חוות בית הכרם במושב חזון, פותחת שעריה ומזמינה אתכם לחגיגית ט"ו באב תוססת בלב הכרמים. מול נוף עוצר נשימה ינגנו 'אואזיס מיוזיק' מוזיקת עולם חיה וצבעונית בהילולה של קצב ושמחה. תוכלו להתרווח עם יין הבית תחת סוכות הגפנים, לרקוד עד שכרון חושים עם כוס ערק חלומי וליהנות ממגוון תבשילי פוייקה משובחים, בירה צוננת מהחבית, מיני פינוקים ומשאר תוצרת החווה. במקום יהיו פינות יצירה לילדים וחוויה של משחקים בטבע. הפעילות מהשעה 14:00 ועד כניסת השבת. הכניסה בתשלום. לרכישת כרטיסים - 050-4772792

יום א' – 21.8

19:00 – ערב 'טועמים בשניים' במלון אמירי הגליל: מסעדת 'בין כרמים' ומלון אמירי הגליל חברו יחדיו לאירוע "טעימות בשניים" לשוחרי טבע, אוכל, יין ומוסיקה עם חגיגה של טעמים וריחות: ארוחת ערב רומנטית של 5 מנות מגוונות לצד טעימות יין מיקבי האזור. הפעילות במסעדה ובגינת המלון. האירוע בתשלום, מומלץ להירשם מראש בטלפון 04-6989815. מספר המקומות מוגבל.

יום ב' – 22.8

21:00 – אברהם פריד מארח את יהורם גאון – פסטיבל בין הכרמים ממשיך את מסורת הזמר החסידי עם מופע של גדול הזמרים בימינו – אברהם פריד, שיארח את יהורם גאון במופע חגיגי לרגל חגיגות העשור, תחת כיפת השמיים בלב יער בירייה בעין הוזים. במהלך הערב ישיר אברהם פריד את מיטב להיטיו מאלבומו החדש ולהיטי עבר בעיבוד קצבי ותוסס כאשר על הניצוח והעיבוד אחראי המנהל המוסיקלי יובל סטופל. המופע בסמוך לישוב קדיתא וסמוך לקברי צדיקים רבים בגליל, עוד במתחם המופעים המיוחד בלב היער - שדרת יקבי בוטיק, דוכני אוכל גלילי ובית קפה בטבע. פתיחת שערים בשעה 19.00. המופע בתשלום.

יום ג' 23.8

16:30 - "טיול ביער לעולם לא" – כמיטב המסורת בפסטיבל בין הכרמים ממשיכים עם טיולי היער המומחזים– והשנה עם טיול קסום ומודרך לילדים ולהורים  הכולל גם הדרכה ממדריכי קק"ל ומפגשים עם שחקנים בדמות פיטר פן וטינקרבל – שיפתיעו את המשתתפים ביער לעולם לא עם מעשיות וסיפורים ובסיום גם פעילות אקרו-באלנס חווייתית בשיתוף הורים-ילדים. התוכנית גובשה בשיתוף החוג לאקרובטיקה אווירית של מתנ"ס המועצה האזורית מרום הגליל. היציאה לסיור ממצודת בירייה, הסיור בתשלום וברישום מראש.

יום ה' – 24.8 –

16:00- 21:00 - יריד שוק איכרים גלילי מיוחד במושב כרם בן זמרה מתוצרת המקום -  פירות, זיתים, דבש, ליקרים, שמן זית, יין, עבודות יד ואומנות, דוכני מזון ויצירה, כולל סדנאות ופעילויות מיוחדות לילדים בראשם - מופע 'סופר סבתא' (בשעה 18:00): מופע המשלב בתוכו הרבה הומור קטעי ליצנות וקרקס, להטוטי אש מדהים, פעילות אקרובאלנס עם מתנדבים מהקהל והרבה אהבה.. הכניסה והמופע ללא תשלום.   

21:00 - ג'הבלס - מופע רגאיי  ב"מצפה כנרת", מושב אמירים: נהר של רגאיי משמח ושופע בביטים ייחודיים. מהתו הראשון ועד האחרון כל המקום עולה על תדר משותף למסע מאוחד שכולו יצירה מלאת תשוקה ונשמה בקצב המתובל בנגיעות של ג'אז, רוק, סול ודאנס. בואו ליהנות ממופע נוגע בנשמה המשרה שמחה אמתית במקום ואוירה קסומים במצפה כנרת. ישלימו את האווירה דוכני אוכל, יין ובירה. הכניסה חופשית.

יום ו' – 25.8

04:00 – מירי מסיקה במופע זריחה  - גם השנה ממשיכים את המסורת בפסטיבל עם מופע זריחה באמפי ביישוב ליבנים, והשנה עם מירי מסיקה, הזמרת שהפכה לפני עשור לחלק בלתי נפרד מהפסקול הישראלי ופרצה לתודעת הקהל, אחרי 5 אלבומים מצליחים שהנפיקו להיטי ענק וזכיה בכל תואר אפשרי. עם רפרטואר עשיר ומגוון ואינספור הופעות מצליחות על הבמות הגדולות ביותר בכל רחבי הארץ תגיע מירי למופע מיוחד בו תבצע שירים מאלבומה האחרון ומאלבומיה הקודמים לציון עשור של עשיה מוסיקלית ולרגל חגיגות העשור לפסטיבל, באמפי האינטימי בישוב ליבנים הצופה על בפתיחת המופע יאיר הירח, ובסיום לאחר הזריחה - כבר תעלה השמש מעל הכנרת ונופי הגולן הנשקפים מהאמפיתיאטרון בליבנים. המופע בתשלום.

לרכישת כרטיסים למופעי המוסיקה 04-6919807 או 04-6220066 וגם באתר האינטרנט -  www.keshet.smarticket.co.il . במשך ימי הפסטיבל יתקיימו אירועים מיוחדים נוספים, סיורים, פעילויות ביקבים וטיולים מודרכים. לפרטים נוספים על שלל האירועים הנוספים במסגרת פסטיבל בין הכרמים, אפשרויות הלינה הרבות ולתוכנייה המלאה - http://www.2beav.co.il

סדנאות טבעוניות עם גילת ביישוב שמשית

סדנאות טבעוניות עם גילת רווה אור בשמשית

היישוב שמשית, יישוב קהילתי בגליל התחתון, טובל כולו בירוק ונישקף ממנו נוף נהדר. תוסיפו לזה את השקט ואת ציוץ הציפורים- והרי לכם הרקע המושלם להגיע לסדנאות שמקיימת בחן גילת.

גילת רווה אור החייכנית מקבלת את פני המשתתפים אשר מגיעים לביתה, במאור פנים ובכיבוד טבעוני מתוק.  המוטו של גילת:  אין תזונה אחת שהיא הטובה ביותר לכולם,  וכל אחד ראוי שיעשה את בחירותיו לעצמו.   

המתכונים שלה מאופיינים ביצירתיות, צבעוניות ופשטות ומאפשרים זרימה, מאפשרים פתיחות וגמישות מחשבתית.
כשמתיישבים בשולחן בגינתה המטופחת וטועמים את הממתק שעשוי מתמרים ושקדים, תה צמחים ( או קפה למי שממש רוצה) מגיעה גילת ומכינה מיץ סלק ותותים אל מול עיניי המשתתפים. וזה טעים! כלי הווינטאג' מוסיפים לאווירה, ומסתבר שזוהי רק ההתחלה: המטבח מאובזר בכלים עתיקים, וכאספנית וחובבת חפצי ווינטאג' ואפייה- עבורי זו היתה חגיגה.

**  גילת בפעולה

**  תמיד מחייכת ומלאה באנרגיות

מעט על גילת:    מורה בכירה לאשטנגה ויניאסה יוגה וכן מטפלת בטווינה- שיטת טיפול המבוססת על טכניקות מגע מגוונות ואנרגטיות ברפואה הסינית.

בנוסף, מעבירה סדנאות בישול טבעוני בביתה שבשמשית.

הסדנאות מאופיינות ביצירתיות, מקוריות וחדשנות אך יחד עם זאת מאד פרקטיות ליישום בחיי היום יום, והן מבוססות על תכנים מהפילוסופיה ההודית והסינית,  ובעיקר על משפט אחד מהן שאומר: " אדם מגיע לעולם עם מספר נשימות קבוע מראש, מספר מילים קבוע מראש ומספר לעיסות קבוע מראש..."

גילת מסבירה על היוגה ועל הקשר שלו לתזונה:

היוגה היא מרכז שממנו הכל מתחיל ואליו הכל נאסף. 

משמעות המילה יוגה היא איחוד, מיזוג, שיתוף, כל אלו מובילות לזרימה. 

היא מאמינה בהסתכלות על התמונה כולה מבלי להיצמד לפרטים הקטנים, מאמינה בזרימה ולא בתקיעות.

ואיך זה מתקשר לתזונה? היא עונה:

" אני מאמינה שאדם צריך להגיע להחלטות לגבי מה הוא אוכל מתוך תהליך שבו הוא מבין מה נכון לו לאכול ומה לא. הן מבחינה פיזית והן מבחינה מנטלית. כשאדם עושה את הבחירות מתוך המקום הזה, הוא יכול לאפשר לעצמו מידי פעם "לסטות" מהקווים המנחים ללא תסכול, רגשות אשם או נקיפות מצפון, ועם זאת להמשיך לזרום בנינוחות בנתיב שמוביל אותו.

כשאדם מגיע לאג'נדה תזונתית שמתאימה לאופיו ולצרכיו בתהליך שכזה, הוא גם יוכל להתמיד בו ולהרגיש את השפעותיו עליו בצורה הטובה ביותר."

גילת מלהטטת בין מחבתות וסירים, מערבבת, בוחשת, קוצצת ולא מפסיקה לרגע לחייך ולהסביר הכל תוך כדי פעולה. בתה הבכורה משמשת כיד ימינה ועוזרת לה בכל.   הלחמים המיוחדים כבר נאפו בבוקר והם מחכים שנסיים להכין את האוכל ונסב אל שולחן. הממרחים השונים והכה טעימים שנכין- ישתלבו נהדר עם הלחמים.

המשתתפים בסדנה, שגילת מקפידה שתהיה קטנה על מנת שלא יהיה עומס- גם הם חותכים וקוצצים, מערבבים ושותפים מלאים לעשייה. אני נהניתי מאוד בסדנה שכן היתה לי האפשרות לחוש את הכל, להריח, לשאול שאלות ולשמוע הסברים. למרות שאני אופה ואני צמחונית, חששתי מבישול טבעוני שכן זה היה נראה לי מסובך מידי, אולם בסדנה נוכחתי לגלות שאפשר גם אחרת: לא חייבים להשתמש בכלים רבים ובמצרכים נדירים. גילת מכינה מאכלים ממצרכים שנימצאים בסופר ולכל אחד יש סירים, מחבתות ותנור בבית, הלוא כן?

משך הסדנה כשלוש וחצי שעות, בסופה יושבים כולם אל השולחן ואוכלים את מה שהכינו. 

ישנן סוגים שונים של סדנאות וכל אחד יכול להירשם למה שהוא אוהב. לפני הסדנה שולחת גילת אל המשתתפים את המתכונים למאכלים אותם יכינו בסדנה. ניתן להדפיס ולהביא לסדנה, ושם לרשום הערות.

** כל טוב, צבעוניות, עושר בבריאות ובטעם

המשתתפים יוצאים עם צידה לדרך:  בטן מלאה, אוכל שהוכן בסדנה, חטיפים טבעוניים מתוקים, פד לעכבר עם מתכונים ושובר הנחה לחנות 'ניצת הדובדבן'. גילת ממשיכה ללוות את המשתתפים ושולחת עדכונים במייל וניתן להתייעץ ולשאול אותה שאלות בכל עת.

גילת רווה אור  0523639375  בפייסבוק: גילת רווה אור-יצירה טבעונית במטבח

מתכון נהדר לטארט טאטן סלק באדיבותה של גילת:

טארט טאטן סלק

בצק פריך על בסיס שמן זית:

1 כף מלח

1 כוס קמח חיטה מלא

1 כוס קמח כוסמין מלא

1/2 כוס מים פושרים

1 כוס שמן זית

מאחדים לבצק ומקררים כשעה.

2 סלקים  פרוסים לפרוסות בעובי חצי ס"מ.

2 בצלים סגולים פרוסים דק, מושרים ב 1/4 כוס שמן זית, כפית סוכר קנים אורגני, 2 כפיות סומק לחצי שעה. 

מחממים 1/4 כוס שמן זית  במחבת, ומטגנים את  פרוסות הסלק כחמש דקות ביחד עם כפית שמן שומשום, כפית לימון פרסי, חצי כפית מלח ו- 10 גרגרי הל שלמים.

מסדרים את פרוסות הסלק בצורת פרח.

מכינים קרם קישואים: לוקחים קישוא ומרסקים אותו ביחד עם רבע כוס שמן זית, רבע כוס רוטב סויה,שתי כפות יין לבן, ושתי כפות שמן שומשום וכף אגוזי מלך/פקאן.

יוצקים מהקרם על פרוסות הסלק.

 מפזרים את פרוסות הבצל המושרות.

 מניחים את עלה הבצק,

ואופים בחום של 180 מעלות כ- 33 דקות.

מוציאים מהתנור, מצננים כחמש דקות והופכים על צלחת הגשה.